【 文／摘錄自銅鑼杭菊網站、攝影／林筱蓉 (國立中央大學客家社會文化究所研二生)】

　　杭白菊，是銅鑼鄉目前最具特色的農產品，產量高居全台第一，九湖台地日夜溫度差異大，濕度相對偏高，以紅棕色紅壤，因此非常適合杭菊種植，在銅鑼農會輔導推廣，杭白菊種植於銅鑼鄉已有30年歷史。杭白菊，又稱白茶菊，呈不規則的壓扁狀，花朵大，瓣寬而疏。舌狀花較少，近白色；苗栗縣銅鑼鄉多數以杭白菊為主，為了讓遊客了解杭菊之品種，才種植少數的杭黃菊。
　　近幾年由於大陸菊花充斥市場，本土品質優良的銅鑼杭白菊種植面積逐年減少，加上種植辛苦，年輕一帶願意種植者越來越少，但在老農民的堅持下，在苗栗縣銅鑼鄉仍可看到它的存在。杭菊花季於每年十一月展開，杭菊文化季已成為地方重要活動；由於花開時間只有三個星期，因此總吸引許多遊客前來賞花。

資料來源：銅鑼杭菊