臺南三山國王廟，坐東朝西，為三殿三進式建築。正面看來就像三座三開間的殿宇並排，中央屋頂較高，兩側較低，正面各開三門。
　　 中央正殿供奉中山、明山、獨山三神。神的面立著三位 國王 夫人。右殿是供奉韓昌黎的韓文公祠 ; 在殿為供奉天后聖母的媽祖祠，均為清乾隆三十七年壬辰 ( 西元一七七二年 ) 添建。乾隆四十一年丙申 ( 西元一七七六年 ) 叉加達第三進的客房，並以狹長形的後埕與左右牆門相通，成為會館的獨立出入口。
　　 會館的主要功用，是提供潮汕籍民前來臺灣時投宿之用的。位於昔時小北門鎮北防水仔尾，也叫大鎗街的三山國王廟，是一座大不雕飾相當精美的建築，前殿採用柱廊式結構，步通架於檐柱頂上，站出挑至挑檐桁下的吊筒外，步通上用雙到逐層承接衍檁。
　　 沒有光滑的束材，只有鏤雕精細的月。兩側山牆內側壁面浮列仿不結構棟架，充分表現潮州式建築的基本風貌。此外，屋頂脊線平直，只在兩端微微翹起，脊堵嵌瓷色澤豐富，圖象凹凸分明，屋頂至用黑瓦，與閩南建築習用的紅瓦大異其趣。