中大客家學院電子報
第002期 2004-04-27出刊/ 雙週刊、週二出報

本月投稿精選

    說到「茶」,當然會想到奶奶的最愛--「擂茶」囉。這是我們小時最常吃的午餐。奶奶的材料很簡單,就是茶葉和花生,頂多再加上薄荷或九層塔。擂好加一點鹽巴暫時擱置一旁。開始炒長豆、芥藍菜,豆干則切成扁長條狀煎到酥脆。要吃時,把滾燙的開水,沖入擂缽中,這時茶香混著花生香隨即沁入新脾…(詳全文



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