企管系法國交換學生　推出道地法式甜點

【校園記者黃心瑜報導】

「管院露天咖啡吧前，兩位法國來的交換學生推出家鄉蛋糕！」同學間這樣口耳相傳。這兩位「老闆」是來自法國昂傑管理學院(ESSCA)的交換學生柯滿袖(Khémanita)和白若羚(Caroline)，每週二、三中午開始直到下午四點半，在萊可仕旁擺個簡單的攤子，沒有任何招牌，便開始賣起她們手工烘焙的巧克力蛋糕。

　這個點子是源自於為了滿足身處異鄉的口腹之欲。Caroline向祖母問來蛋糕食譜，又從大賣場取得各種材料，靈機一動：為何不與大家分享她們的手工蛋糕呢？十月底開始張貼宣傳單，在綜教館前人來人往的路旁擺攤，並提供事先網路訂購，生意出乎意料地好，常常一掃而空。雖然蛋糕或許其貌不揚，但品嘗過的客人評價都很好，真材實料，吃起來不甜不膩，走的是天然健康取向，比起市面上的蛋糕很不一樣，適合配上一杯香濃的咖啡。

　她們兩人都是第一次來到亞洲，選擇台灣的理由，一是為了學中文，二來則是結識之前中大到法國昂傑的交換學生，與台灣結下不解之緣。出發前在網路上搜尋關於台灣的資料，而有了較鮮明的印象。

　談起對台灣的印象，Caroline覺得台灣的交通較混亂，常見車子闖紅燈，但資源回收普遍做得很好，法國反而沒那麼注重。Khémanita則是在下飛機前沒想到台灣天氣又悶又熱。不過，她認為，台灣人很友善，例如有一次下雨，剛到台灣的她們詢問何處有賣傘的店家，而對方十分熱心地送她們一把傘；另一次則是DV忘在百貨公司的廁所裏，絕望不已的她在服務台竟找回失物，失而復得的她開心得不得了。

　生活在與法國截然不同的台灣，常常面臨飲食習慣與觀念的不同，她們漸漸習慣使用筷子吃飯。雖然台灣的外食比起法國便宜得多，但也因為飲食習慣，還是喜歡自己下廚。她們聞過臭豆腐，不敢領教，但喜歡台灣的蔬菜。

　遠從法國來到中大交換一學期，選修企管系以英文授課的課程，上華語中心開設的中文課，雖然只有短短六個月，但相信她們有了屬於自己的「台灣經驗」，也期待與大家分享道地的法式甜點。

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原文轉載自【2007-11-12/中大電子報/活力校園】