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夏日搶救肥胖大作戰
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當天氣逐漸炎熱，厚重的冬衣準備要收起，開始要換裝時，您是否發現去年的夏裝似乎縮水了？裙子變得比較貼身了？腰帶又要往後退一格了？
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每當年節時，總免不了大啖美食一番，享受美食之餘，也要注意體重和腰圍；否則到了換季的時候才發現體重已經不知不覺增加許多時，就為時已晚了。但是只要用對補救的方法，仍然可以減掉冬天堆積的脂肪，健康的迎接夏日的來臨。千萬不要追求速成，而用未經證實安全的減肥偏方，以免減重不成反而傷身。
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只要依照下面的原則，修正自己的飲食和生活，就可以訂做適合自己的簡單又安全的減重計畫。
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1.
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定時定量，均衡飲食：很多人進行減重計畫時，只吃水果，蔬菜或肉類，就是不吃飯或其他澱粉類的食物。這種減重方法，在短時間可能可以減去一些體重，但是減到一個程度之後，就會面臨一段停滯期，會讓減重成果大打折扣。不均衡飲食的減重方法，容易有飢餓的感覺，沒有體力，嚴重時還會有電解質不平衡或是酮酸中毒的危險副作用。安全又有效，並且不會影響基礎代謝率的減重方法，就是要定時定量及均衡飲食，唯一需要注意的就是要把握：少鹽少油少糖，多纖維的大原則。
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2.
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不隨意採用斷食法：減肥千萬不可節食、斷食、或絕食。安全的減重飲食，除了要營養均衡之外，每日攝取的總熱量也不可以太少，每日的總熱量不可以少於800大卡。攝取的熱量過少，雖然短時間有很好的效果，但是會影響身體的基礎代謝率，除了減重效果差之外，女性還可能影響生理期或降低免疫力；更嚴重的是，當恢復正常飲食時，體重復胖的速度非常快，並且會愈減愈肥。
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健康又安全的減重方法，每日多運動或是少吃的熱量達500大卡，並且提供身體足夠的能量，即每日至少要吃1200大卡的食物；如此才能減得健康，還有足夠的體力，而不會有停滯期，可以長期實行的減重方法。
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3.
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熱量是用吃的，而不是喝的：要如何達到每日減少500大卡呢？其實只要少喝有熱量的食物，例如：果汁，奶茶，高湯等，並且用新鮮的蔬果，無糖的紅茶、綠茶、開水等來代替，不但可以減少熱量的攝取，還有防癌抗老化的作用呢！
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4.
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減肥是要減去肥肉，而不是瘦肉，更不是脫水：真正有效的減重是要減掉脂肪，而非脫水。減掉脂肪的方法除了低油飲食之外，就是運動。有效的運動最好要規律，並能心跳加快，流汗，並維持20分鐘。但是仍須視個人的年齡、體質、和是否有慢性病而定，運動前務必和醫師討論過再實行。泡澡、泡湯、或是三溫暖，因為會使體溫短暫上升及流汗，因此會短暫增加代謝率和水分流失，但是仍無法達到燃燒脂肪的效果。
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5.
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規律生活，釋放壓力：生活規律，就能定時定量，並且不會攝取過多的食物。減少宵夜的機會，就可以達到事半功倍的效果。平時找機會作一些伸展操，除了可以放鬆心情之外，還可以多消耗一些脂肪；把減重工作融入生活中，減重一點也不難。
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6.
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少乾杯，多蔬果：炎熱的夏天總免不了清涼飲料，但是仍需注意飲料的熱量。儘可能選擇無糖或低糖飲料，酒精飲料像是啤酒等能少喝就少喝。酒精的熱量雖然不像脂肪那麼高，但是卻比澱粉類食物高，所以喝多了仍是會發胖的！
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7.
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拒絕油膩新主張：享受美食又不想脂肪堆積，怎麼辦呢？只要稍微改變烹飪方法，避免油脂多的調味料，一樣可以享受美食又不會發胖。烹調時，盡量少用高湯，避免油炸或是焗烤，改用清蒸，水煮，滷味等方式，使用天然香料來取代現成的調味料，就可以避免攝取過量的油脂。
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減肥不是受罪，自然要減得輕鬆而不影響日常生活，當然還要減得健康又安全。只要用一些小技巧，改變飲食和生活方式，就可以達成目標。
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本文作者【國泰綜合醫院內分泌新陳代謝科主治醫師/黃莉棋】
資料來源：KINGNET國家網路醫院http://www.kingnet.com.tw/
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